Ingredientes:
300 gr de harina de maíz
200 ml de agua
Sal
250 gr de picadillo de chorizo
Aceite de oliva
Preparación:
1.- Calentar el agua y echarle la sal.
2.- En un bol poner los 300 gr de harina e ir incorporando poco a poco el agua hasta que podamos formar una bola que no se pegue a las manos (seguramente que no haga falta utilizar los 200 ml de agua).
3.- Dejar reposar 1 hora.
4.- Hacer con la masa bolas de un tamaño poco más grande que el de una nuez.
5.- Extender un paño húmedo y poner las bolas encima. Cubrirlo con otro paño, también húmedo, y aplastar.
6.- Freír con el aceite muy caliente y sacarlos para un plato en el que haya papel de cocina para que absorba la grasa.
7.- Freír el picadillo (sin aceite) y colocar sobre los tortos.
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