Ingredientes (6 personas):
1/2 melón
200 ml de nata
4 cucharadas de azúcar
1 hoja y 1/2 de gelatina
50 gr de agua
1/2 kg fresas
Preparación:
1.- Poner a remojo la gelatina.
2.- Quitar la piel y las pepitas del melón y trocear. Triturar hasta que quede un zumo.
3.- Calentar el agua y disolver en ella la gelatina.
4.- Añadir la gelatina al zumo de melón y remover.
5.- Incorporar la nata y el azúcar y mezclarlo bien.
6.- Meter la mezcla en el sifón con 2 cargas y dejarlo enfriar en la nevera.
7.- Lavar las fresas y trocear.
8.- A la hora de servir, colocar en el fondo las fresas y luego la espuma (en ese momento se mezclarán).
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