GALLETAS DE MANTEQUILLA

Ingredientes:

.

150 gr mantequilla
300 gr harina (puede llevar un poco más)

1 cucharadita de aroma de vainilla

1 huevo mediano

150 gr azúcar

.

Preparación:

1.-La mantequilla tiene que estar a punto de pomada (se consigue dejándola a temperatura ambiente un buen rato).

2.- En un bol, mezclar la mantequilla y el azúcar.

3.- Añadir el huevo y seguir mezclando.

4.- Echar la vainilla.

5.- Ir añadiendo harina poco a poco, a medida que vas amasando. Sacarlo del bol y amasar en la encimera hasta que no se pegue en las manos. Estará "pringosa" pero no pegajosa.

6.- Envolver las masa en papel film y reservar en la nevera ( sobre media hora).

7.- Pasado ese tiempo, cortar la masa en dos trozos y estirar consiguiendo un grosor de 0,5 cm.

8.- Hacer las formas de las galletas con los cortapastas.

9.- Colocar en la bandeja del horno, y ponerlas a 180º unos 15 minutos (depende de cada horno), hasta que comiencen a tomar color.

10.- Dejarlas enfriar y bañarlas con azúcar glass.