Ingredientes (2/3 personas):
3 huevos
1 bolsa grande de patatas fritas
1 calabacín
Preparación:
3 huevos
1 bolsa grande de patatas fritas
1 calabacín
Preparación:
1.- Batir los huevos en un bol.
2.- Romper las patatas dentro de la bolsa y mezclarlas con el huevo.
3.- Mientras se ablandan las patatas, cortar el calabacín en rodajas y hacerlo en una sartén a la plancha.
4.- Añadir el calabacín a las patatas y el huevo, y mezclar.
5.- Cuajarlo todo en una sartén con muy poco aceite.
Nota: también queda bien con coliflor, brócoli,... Lo único que hay que hacer es cocerlo en lugar de hacerlo a la plancha.
