PETIT DE KIWI

Ingredientes:

3 kiwis
95 gr de azúcar
1 hoja y 1/2 de gelatina
400 gr de queso de untar
200 ml de nata

Preparación:

1.- Poner a remojo la gelatina en un bol con agua fría.
2.- Pelar los kiwis y ponerlos en la batidora con el azúcar y triturar.
3.- Verter este puré en un cazo y dejar que hierva. Retirar del fuego y añadir la gelatina, mezclándolo con una varilla.
4.- Añadimos el queso y seguimos mezclando hasta su disolución.
5.- Agregar la nata y remover.
6.- Servir en vasitos y guardar en la nevera.
7.- Esperar a que cuajen (sobre una 1 hora y 1/2).

TARTA DE HOJALDRE Y FRUTAS

Ingredientes:

1 plancha de hojaldre fresca o congelada (también se puede hacer en casa )

Frutas variadas: kiwis, fresas, mandarinas, plátanos,...

Azúcar

Agua

Gelatina neutra en hojas

Crema pastelera

Preparación:

1.- Poner la plancha de hojaldre en la bandeja del horno. Pincharla con un tenedor o poner legumbres, dejando alrededor, en ambos casos, un ancho de 1 cm sin cubrir, con el fin de que no suba.

2.- Introducirlo en el horno a 200º durante 20 minutos más o menos, depende de cada horno.

3.- Mientras tanto preparar la crema pastelera (la receta está clickando en "postres").

4.- Un vez que enfríe el hojaldre y la crema, se extiende ésta uniformemente sobre toda la base excepto en los bordes , que habrán quedado más altos.

5.- Cortamos y colocamos la fruta sobre la crema.

6.- Hacemos el almíbar mezclando en un cazo el agua y el azúcar. Después lo sacamos del fuego y le añadimos la gelatina previamente remojada. Removemos unos minutos.

7.- Con una brocha pintamos las frutas para que no se oxiden, e introducimos en la nevera.