BIZCOCHO CON CEREZAS

Ingredientes:

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700 gr cerezas

300 gr de matequilla en pomada

300 gr harina

200 gr azúcar

4 huevos

una cucharadita de levadura Royal

una pizca de sal

Preparación:

1.- Deshuesar las cerezas.

2.- En un bol mezclar la mantequilla y el azúcar, y remover hasta formar una masa homogénea.

3.- Ir añadiendo los huevos uno a uno (no echamos el segundo hasta que el primero no esté incorporado del todo, y así sucesivamente).

4.- Mezclar la harina, la sal y la levadura.

5.- Tamizar la mezcla de harina en el bol poco a poco, e ir removiendo hasta incorporarla toda.

6.- Precalentar el horno a 180º.

7.- Engrasar un molde desmontable con mantequilla. Echar en él la mitad de la masa y alisar con una espátula.

8.- Colocar una capa de cerezas y cubrir con el resto de masa.

9.- Meter en el horno a 180º una hora (el tiempo dependerá del horno), probar pinchando con un palillo. Cuando éste salga limpio ya estará.